מצרכים
- כוס עדשים ירוקות
- חצי כוס שיבולת שועל (או פירורי לחם מחיטה מלאה)
- 1 בצל
- 3 שיני שום
- חצי כוס עלי פטרוזיליה
- 3 כפות טחינה גולמית
- כפית אבקת אפיה ללא אלומיניום
- 4 כפות מים
- חצי כפית מלח, רבע כפית פלפל שחור
- חצי כפית פפריקה מתוקה,
- חצי כפית כמון
אופן ההכנה
- להשרות את העדשים ל-3 עד 8 שעות ולשטוף היטב
- טוחנים במעבד מזון את כל החומרים עד לקבלת תערובת חלקה ואחידה.
- יוצרים מהתערובת כדורים מהודקים ומשטחים לקציצות.
- מטגנים בכף שמן זית כ-5 דקות מכל צד או אופים על גבי נייר אפייה כ-15 דקות מכל צד בחום בינוני (כדאי למשוח את הקציצות במעט שמן כדי שלא יתייבשו).
המתכון נלקח מאתר הצמחונות והטבעונות הישראלי
