מצרכים (כ-14 פנקייקים)
1 כוס קמח כוסמין מלא מנופה
כפית שטוחה אבקת אפייה
1 ביצה אורגנית
כף סירופ מייפל טהור
קורט מלח
כוס חלב שקדים / אורז / שיבולת שועל
כפית תמצית וניל אמיתית
1 כף שמן זית
אופן ההכנה
מערבבים את כל החומרים בקערה עם מטרפה ידנית ומשהים כ-10 דקות.
מחממים מחבת עם מעט שמן, לאחר שהמחבת חם, יוצקים עם מצקת מהבלילה למחבת ומזיזים את המחבת כך שהבלילה תתפרס על המחבת. הופכים את הפנקייק לאחר שרואים בועות ומוציאים כשהפנקייק השחים גם מלמטה
