עוגיות שוקולד צ'יפס

מצרכים

• 2 כוסות קמח כוסמין מלא
• 1/2 כוס כוס סילאן טבעי
• 1/3 כוס שמן זית
• חצי כפית תמצית וניל אמיתית
• קורט מלח
• 1 כפית אבקת אפיה ללא אלומיניום
• 1/4 כוס מים
• 1/3 כוס שוקולד מריר 90% קצוץ

אופן ההכנה

1. לשים עם הידיים בקערה את כל המרכיבים עד שנוצר בצק נעים למגע ומאוד נוח לעבודה
2. על נייר אפיה מסדרים את הבצק בצורת גליל, מגלגלים בנייר האפיה ומהדקים עד שנוצר גליל חלק ויפה.
3. מכניסים את הגליל בנייר האפיה למקפיא לשעה-שעה וחצי, פורסים לעוגיות בעובי של חצי ס"מ ומסדרים את מגש מרופד בנייר אפיה. אופים בתנור שחומם מראש ל- 200 מעלות לעשר דקות עד שהן זהובות.

מבוסס על מתכון של גל סנדלר