מצרכים
200 גרם שוקולד מריר 85%
רבע כוס שמן זית
רבע כוס רסק תפוחים (אריזה של 113 גרם)
1 כף גדושה של קקאו איכותי
רבע כוס סילאן טבעי
4 ביצים אורגניות
1 כוס קמח מלא
1 כפית אבקת אפיה ללא אלומיניום
אופן ההכנה
- להניח קערת זכוכית על סיר עם מים מעל אש בינונית. לשבור את השוקולד לתוך הקערה ושהשוקולד נמס, להוסיף את הסילאן והקקאו תוך ערבוב.
- לכבות את הגז ולערבב את השמן
- להמתין מספר רגעים ולהוסיף את הביצים, הרסק והקמח בתנועות בחישה נמרצות עד לקבלת עיסה חלקה.
- מעבירים לתבנית מרובעת עם נייר אפיה לתנור מחומם בחום של 180 מעלות לכ- 15 דקות. הבראוניז מוכנים כאשר בשכבה העליונה מופיעים חריצים וקיסם יוצא מהם מעט רטוב.
- מניחים להתקרר ורק אז חותכים לקוביות קטנות. ניתן לשמור מספר ימים בכלי סגור כמו צנצנת עוגיות
